Al modelar como un sistema G/G/m es necesario identificar las fallas o set-ups para realizar este análisis. Pero en nuestro sistema no se encuentra ninguna de estas dos ya que al ser esta empresa una gran cadena de restaurantes cuenta con un gran proceso logístico que programa las reparaciones de las maquinas en horarios que el restaurante no esta funcionando para que estos daños no afecten la satisfacción de los clientes. Tambien podría ocurrir que algún operario necesite ir al baño, pero todas estas paradas ya están planeadas y existe un sistema de relevos donde otra persona continuaría el trabajo de esta otra sin detener las ordenes.
Nuestro sistema no se tiene en cuenta ninguna falla o set-ups en su horario de atención que es el tiempo que nos interesa analizar.
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